تغطي كلية الشريعة والدراسات الإسلامية الآن برنامج (الفقه وأصوله) , مع حرصها الشديد على أن يجمع الطالب فيها اللازم من كل تخصصات الشريعة للتأهيل اللازم له في الحياة العلمية والعملية .
ويؤهل هذا التخصص الطالب للعمل في مجالات متعددة كتدريس مواد الشريعة المدرسية ومجالات الأوقاف ودائرة الإفتاء العام والقضاء والمراكز القرآنية والإسلامية والمعاهد الشرعية في الداخل والخارج .
ويخضع طلبة الكلية ، كما الحال في الأقسام الأخرى، إلى تدريبات منهجية ميدانية تشمل حقولاً عديدة كالتعليم والإمامة والخطابة والمحاكم الشرعية والبنوك الإسلامية وغيرها .
تمنح كلية الشريعة والدراسات الإسلامية شهادة البكالوريوس في الفقه و أصوله بعد اجتياز الطلب 136 ساعة معتمدة. بالإضافة إلى التدريب الميداني، حيث يتدرب الطالب في المؤسسات الدينية المختلفة (الأوقاف والإفتاء والقضاء والتربية والتعليم والمصارف الإسلامية) ويخضع بعدها لمقابلة لجنة التدريب الميداني التي يتم تشكيلها من أعضاء هيئة التدريس في القسم.
تهدف الكلية من خلال برنامج الفقه وأصوله إلى تخريج عالم مؤهل للعمل في المؤسسات الدينية المعتمدة محلياً وعالمياً مثل: